Desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) y Valos se detectó una oportunidad para crear el rol del “Responsable en Sostenibilidad” dentro de tres industrias que generan procesos y residuos: gastronomía, hotelería y construcción.

En base a un modelo desarrollado por el equipo de El Botellón se comenzó a desarrollar una capacitación que promueva prácticas empresariales que aporten a los reportes de sostenibilidad, al barrido de indicadores relacionados con proveedores, público interno y compromiso con la comunidad ampliada.

Además, el programa ha sido pensado desde la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en las diferentes áreas de una empresa y fortaleciendo la marca desde el compromiso con el triple y cuádruple impacto.

Es así que, en forma conjunta con el Ministerio de Economía y Energía, a través de sus direcciones de Emprendedores y de Innovación y Desarrollo Económico, la Asociación Civil Satélite, la Maestría en Responsabilidad Social de la UNCUYO y Sistema B; se trabaja desde octubre de 2021, en lo que se ha convertido en una parte importante del Programa Mendoza Sostenible. Ya son dos instancias las que se han desarrollado desde octubre de 2021, y ahora en junio de 2022 comienza la tercera etapa con la industria de la construcción.

“Los responsables en sostenibilidad fomentarán acciones dentro de las empresas para obtener indicadores vinculados al ahorro de energía, reciclaje y destino final de residuos de las industrias gastronómica, hotelera y de la construcción. Pero además trabajarán en conceptos de Bienestar Organizacional, haciendo foco en el desarrollo profesional de los trabajadores en las organizaciones”, explicó Matías Bismach miembro del Comité Directivo de AEHGA.

En la capacitación participan empresas de Mar del Plata y Mendoza, como:

1. El Botellón “Cultura Expansiva”
2. La Marchigiana
3. Vigil
4. Frio latina
5. Metalúrgica Galdeano
6. Ente Mendoza Turismo
7. Apthapi Consultores Educativos
8. El Tomillo Espacio Agrourbano
9. Ex.Ante Consultora
10. El Coirón
11. Estancia la Luz
12. Agrinet
13. Grupo Omega
14. Verde Gestión
15. Diego Vázquez Planeta Chipa
16. CleanRio SAS
17. Bibi servicios y productos s.a.
18. Diego Antón
19. Ríos Craft Beer
20. Nuevo Plaza Hotel Mendoza-Park Hyatt

Muchas de las empresas antes mencionadas han sumado a sus equipos de trabajo, personas mediante el programa Enlace, de la Dirección de Empleo y Capacitación Territorial.